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Dampf­ga­rer kau­fen in Bedburg – Scho­nen­de Zu­be­rei­tung für Ihre Küche
Ent­de­cken Sie die Viel­sei­tig­keit mo­der­ner Dampf­ga­rer für eine nährstoff-​ und aro­ma­scho­nen­de Küche.

Beim Garen im hei­ßen Was­ser­dampf wer­den Le­bens­mit­tel nicht im Was­ser aus­ge­laugt. Emp­find­li­che Vit­ami­ne, Mi­ne­ral­stof­fe, na­tür­li­che Aro­men und die feste Tex­tur (ins­be­son­de­re bei Ge­mü­se und Fisch) blei­ben deut­lich bes­ser er­hal­ten als beim klas­si­schen Ko­chen im Topf. Ob als kom­pak­tes Tisch­ge­rät, voll­wer­ti­ger Ein­bau­dampf­ga­rer oder fle­xi­bler Kombi-​Dampfbackofen: Bei Haus­ge­rä­te Mus­ter­mann in Müns­ter fin­den Sie das pas­sen­de Gerät für Ihre Küchenplanung.

Offener Dampfgarer mit mehreren Spargelbündeln auf einem Backblech im Garraum

Wich­ti­ge Kauf­kri­te­ri­en für Ihren Dampfgarer

  • Garraumvolumen: Kompakt-​Einbaugeräte bie­ten meist ein Vo­lu­men zwi­schen 30 und 45 Li­tern, wäh­rend voll­wer­ti­ge Kombi-​Dampfgarer bis zu 70 Liter fas­sen. Meh­re­re Ein­schu­bebe­nen er­mög­li­chen es, Bei­la­gen, Fisch oder Fleisch zeit­gleich zu­zu­be­rei­ten, ohne dass Aro­men über­tra­gen werden.
  • Was­ser­zu­fuhr (Was­ser­tank vs. Festwasseranschluss): Mo­del­le mit her­aus­nehm­ba­rem Was­ser­tank las­sen sich fle­xi­bel in jeder Küche in­stal­lie­ren. Ein fes­ter Wasserzu-​ und -​ablauf bie­tet ma­xi­ma­len Be­dien­kom­fort, er­for­dert je­doch ent­spre­chen­de Lei­tun­gen am Aufstellort.
  • Gar­pro­gram­me und Automatikfunktionen: Vor­ein­ge­stell­te Au­to­ma­tik­pro­gram­me stel­len Gar­zeit, Feuch­tig­keits­grad und Tem­pe­ra­tur für ver­schie­de­ne Le­bens­mit­tel­ar­ten selbst­tä­tig ein. Ein in­te­grier­ter Kern­tem­pe­ra­tur­füh­ler si­chert den ex­ak­ten Gar­punkt bei Fleisch und Fisch.
  • Ma­te­ri­al und Verarbeitung: Ein In­nen­raum und Dampf­scha­len aus hoch­wer­ti­gem Edel­stahl sind le­bens­mit­tel­echt, ge­ruchs­neu­tral, lang­le­big und un­emp­find­lich ge­gen­über Feuchtigkeit.
  • Bedienung: Ach­ten Sie auf ein über­sicht­li­ches Dis­play, klare Pro­gramm­struk­tu­ren sowie eine leicht zu­gäng­li­che Po­si­ti­o­nie­rung des Was­ser­tanks hin­ter einer mo­to­risch öff­nen­den Blende.

Energie-​ und Res­sour­cen­ef­fi­zi­enz beim Dampfgaren

Dampf­ga­ren bie­tet auch im Hin­blick auf den Strom-​ und Res­sour­cen­ver­brauch prak­ti­sche Vorteile:

  • Gleich­zei­ti­ges Garen auf meh­re­ren Ebenen: Im Dampf­ga­rer las­sen sich Kar­tof­feln, Ge­mü­se und Fisch par­al­lel auf se­pa­ra­ten Ros­ten zu­be­rei­ten, ohne dass Ge­schmä­cker auf­ein­an­der über­ge­hen. Statt drei oder vier Herd­plat­ten gleich­zei­tig zu be­trei­ben, läuft nur ein ein­zi­ges Gerät.
  • Ge­ziel­te Wärmeübertragung: Was­ser­dampf über­trägt Wär­me­en­er­gie schnel­ler und gleich­mä­ßi­ger auf das Gar­gut als tro­cke­ne Heiß­luft. Das ver­kürzt Gar­zei­ten bei vie­len Ge­rich­ten messbar.
  • Lang­le­big­keit und Reparierbarkeit: Mar­ken­ge­rä­te mit Edelstahl-​Garräumen und ro­bus­ten Pum­pen­sys­te­men sind auf lang­jäh­ri­gen Be­trieb aus­ge­legt. Füh­ren­de Her­stel­ler hal­ten Er­satz­tei­le wie Dich­tun­gen, Ven­ti­le oder Heiz­ele­men­te über viele Jahre hin­weg verfügbar.
Offener Dampfgarer mit drei Ebenen, auf denen Gemüse, Fisch und Kartoffeln liegen

Bau­for­men: Wel­che Ein­bau­mög­lich­kei­ten gibt es?

Je nach vor­han­de­nem Platz und Kü­chen­kon­zept ste­hen ver­schie­de­ne Ge­rä­te­ty­pen zur Auswahl:

Kombi-​Dampfbacköfen (Dampfbacköfen): Die be­lieb­tes­te Lö­sung im Kü­chen­ein­bau. Diese Ge­rä­te ver­ei­nen alle Funk­ti­o­nen eines klas­si­schen Back­ofens (Ober-/Un­ter­hit­ze, Heiß­luft, Grill) mit kon­ti­nu­ier­li­cher oder ge­ziel­ter Dampf­zu­ga­be. Das spart Platz in der Kü­chen­zei­le und er­mög­licht knusp­ri­ge Krus­ten bei gleich­zei­tig saf­ti­gem Kern.

Reine Einbaudampfgarer: Voll­stän­dig in einen 45-cm- oder 60-​cm-​Möbelkorpus in­te­grier­te Ge­rä­te, die aus­schließ­lich mit druck­lo­sem Frisch­dampf ar­bei­ten (oft als Er­gän­zung zu einem se­pa­ra­ten Stan­dard­back­ofen). Sie ver­fü­gen ent­we­der über einen her­aus­nehm­ba­ren Was­ser­tank hin­ter der Blen­de oder einen fes­ten Festwasseranschluss.

Stand-​Dampfgarer (Frei­ste­hen­de Tischgeräte): Mo­bi­le Ge­rä­te für die Ar­beits­plat­te. Sie be­nö­ti­gen keine feste Mon­ta­ge und eig­nen sich gut für Miet­woh­nun­gen oder klei­ne­re Kü­chen­zei­len, be­an­spru­chen je­doch dau­er­haft Stell­flä­che auf der Arbeitsplatte.

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Si­cher­heits­merk­ma­le für einen zu­ver­läs­si­gen Betrieb

Da beim Garen mit hei­ßem Dampf ge­ar­bei­tet wird, sor­gen fol­gen­de Schutz­me­cha­nis­men für Sicherheit:

  • Au­to­ma­ti­sches Dampf­ab­sau­gen / Sanf­ter Dampfaustritt: Viele Ge­rä­te re­du­zie­ren den Dampf kurz vor Pro­gramm­ende, damit beim Öff­nen der Ge­rä­te­tür kein hei­ßer Dampf­stoß in Rich­tung Ge­sicht entweicht.
  • Kühle Ge­rä­te­front (Cool-​Touch-​Tür): Mehr­fach ver­glas­te Ge­rä­te­tü­ren hal­ten die Au­ßen­sei­te auch bei län­ge­rem Be­trieb auf einer hand­war­men Temperatur.
  • Kin­der­si­che­rung & au­to­ma­ti­sche Abschaltung: Eine elek­tro­ni­sche Tas­ten­sper­re ver­hin­dert das un­be­fug­te Star­ten, und das Gerät schal­tet nach Pro­gramm­ende oder bei Was­ser­man­gel im Tank selbst­stän­dig ab.
  • Si­che­rer Türverschluss: Dicht schlie­ßen­de Türen ver­hin­dern, dass Feuch­tig­keit in be­nach­bar­te Kü­chen­mö­bel austritt.

Rei­ni­gung und Entkalkung

Kon­dens­was­ser und Kalk las­sen sich mit we­ni­gen Hand­grif­fen pflegen:

  1. Gar­raum trockenwischen: Nach dem Garen die Rest­feuch­te am Boden und an den Wän­den mit einem wei­chen Schwamm­tuch auf­neh­men und die Tür kurz an­ge­lehnt las­sen, damit der In­nen­raum ablüftet.
  2. Dampf­be­häl­ter reinigen: Die ge­loch­ten und un­ge­loch­ten Edelstahl-​Garschalen sind spülmaschinengeeignet.
  3. Was­ser­tank leeren: Rest­was­ser nach dem Ko­chen ent­lee­ren und den Be­häl­ter kurz aus­spü­len, um Keim- und Kalk­bil­dung zu vermeiden.
  4. Au­to­ma­ti­sches Entkalkungsprogramm: Je nach Was­ser­här­te­grad er­in­nert das Gerät nach einer be­stimm­ten Zahl von Be­triebs­stun­den an die Ent­kal­kung. Ver­wen­den Sie den vom Her­stel­ler emp­foh­le­nen Spe­zi­alent­kal­ker; die Ma­schi­ne führt das Spül­pro­gramm an­schlie­ßend au­to­ma­tisch durch.
Hand zieht Wassertank aus einem Dampfgarer mit Edelstahlinnenraum
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